我国保健品行业的发展始于二十世纪八十年代，改革开放后，居民收入水平提高，消费水平也随之提升，使得保健品的市场需求也大幅上涨。早期保健品产业蓬勃发展的同时也带来了一些隐患，例如商家生产销售伪劣产品等，因此国家逐渐对保健品行业进行严格的规范和监管，同时，为满足保健品行业日益增长的市场需求，国家也出台政策，对保健品行业的发展加以引导和鼓励。十二五期间，国家首次将“营养与保健食品制造业”列入国家发展规划之中。十三五期间国家继续发布政策鼓励保健食品的发展，到十四五时期，我国提倡要大力发展中药保健品。2022年1月，国家中医药管理局发布《推进中医药高质量融入共建“一带一路”发展规划》，鼓励保健品在一带一路建设中的发展。

        2015-2021年我国居民人均可支配收入逐年增加，2021年我国居民人均可支配收入为35128元,同比增加9.1%，到2022年前三季度，我国居民人均可支配收入为27650元，较去年同期增长了1385元。国民收入的提高也进一步使得我国居民的购买力增强，人民生活水平不断提高，在满足温饱之余更加注重个人营养健康状况，因此在2015-2021年，我国人均医疗保健支出整体上也呈现出上涨的趋势，2021年我国人均医疗保健支出为2115元，同比增长14.76%，到2022年前三季度，我国人均医疗保健支出为1596元，较去年同期增长39元。经济的稳步增长成为保健品行业的重要推动力，未来在我国经济持续稳定向好的发展下，保健品将迎来稳定的市场增长。

        保健品具有一定的功效性，使其在中老年人和青少年人群中的应用更为广泛。其中在55-64岁人群中的渗透率为29%，其次在45-54岁和65岁以上人群中的渗透率也均在20%以上。在中老年群体中，保健品主要针对各类老年疾病的日常保健，而在青少年中，则主要是维生素补充类保健品。

        进入二十一世纪后，我国人口老龄化逐渐加剧，2015-2021年，我国65岁以上人口数量持续攀升，增长速率整体上也有所增长。2021年，我国65岁以上老年人口增长至20360万人，增速为6.8%。中老年人是保健品最大的消费人群，随着我国老年人口的持续增多，保健品的消费市场也将持续扩容。

        我国保健品企业集中分布在我国东部地区，广东省是2022年上半年我国保健品企业数量最多的省份，有1875家保健品生产和供应商。广东省位于东南沿海地区，经济较为发达，消费者的保健品消费能力更强，广东省的保健品企业包括汤臣倍健、无极限、白云山等。另外，山东省的保健品企业数量仅次于广东省，为1313家，包括东阿阿胶、百合股份、西王食品等。